Direct naar recept Print recept
Net even anders dan anders zo’n luchtige schuimomelet met garnalenco*cktail. Doordat je de eiwitten eerst stijf klopt wordt het een prachtige, dikke, luchtige omelet. Ik vulde de omelet met een beetje gemengde sla en een heerlijk romige garnalenco*cktail. Zo had ik een heel speciaal koolhydraatarm ontbijtje. Je kunt de schuimomelet vullen met wat je zelf lekker vindt, onze rijk gevulde schuimomelet bevat slechts 2.5 gram koolhydraten per omelet. Maar met een nog steviger groentevulling zou de omelet met gemak een smakelijk diner kunnen vormen. Je kunt de omelet ook koud serveren in een feestelijk brunchbuffet. Fijn, met al die vrije dagen in het vooruitzicht!
Advertentie
Bofkont
Er zullen niet heel veel mensen zijn die voor hun werk (hobby) in alle vroegte ontbijten met een schuimomelet met garnalenco*cktail. Ik heb het gewoon allebei! Ik ben een bofkont, ik weet het. Bij Hollandse garnalen dringt zich de associatie met feestelijkheden altijd op. Wij aten vroeger uitsluitend met kerst garnalenco*cktail. Dus als ik nu besluit die prachtige beestjes op mijn koolhydraatarme menu te zetten, dan doe ik net ff extra mijn best. Ik had ook een gewone omelet kunnen maken toch?
Onze koolhydraatarme kookboeken!
Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! We hebben besloten dat we onze boeken niet gaan herdrukken. Er is nog maar beperkte voorraad. Mocht je dus nog een boek willen aanschaffen, koop ‘m dandirect viaBoekdelen.com(ons eigen winkeltje) daar zie je ook de actuele voorraad.
Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
- Gevulde tomaat met Hollandse garnalen
- Omelet met gegrilde courgette
- Groente omelet met brie
- Spinazie geitenkaas omelet
Zo maak je zelf deze Schuimomelet
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Schuimomelet met garnalenco*cktail
Net even anders dan anders zo'n luchtige schuimomelet met garnalenco*cktail. Doordat je de eiwitten eerst stijf klopt wordt het een prachtige, luchtige omelet. De vulling van de omelet is een heerlijk romige garnalenco*cktail.
4.80 van 5 stemmen
Ook in Verrukkelijk Koolhydraatarm, blz. 55
Print recept Bewaar in kookschrift
Gang: Koolhydraatarme en keto hoofdgerechten, Koolhydraatarme en keto lunch recepten, Koolhydraatarme en keto ontbijt recepten
Keuken: Europees
Trefwoord: eiergerecht
Ook in ons kookboek: Verrukkelijk Koolhydraatarm
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 15 minuten min
Voedingswaarde
Per omelet
kcal 492.1 ⋆ koolhydraten 2.5 g ⋆ eiwitten 30.9 g ⋆ vetten 39.8 g ⋆ vezels 1.8 g
Hoeveelheid (aan te passen)1 omelet
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
- 100 g garnalen, Hollandse
- handje gemengde sla
Saus
- 1 el Griekse yoghurt
- 2 el mayonaise
- 2 tl tomatenketchup
- beetje citroensap
- peper
- paprikapoeder
- tabasco
Schuimomelet
- 2 eieren
- scheutje slagroom
- peper en zout
- handje bieslook
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
Klop voor de saus de Griekse yoghurt met de mayonaise, tomatenketchup en het citroensap. Proef en breng op smaak met paprikapoeder, versgemalen peper en tabasco. Schep zoveel saus als je wilt door de garnalen en zet de garnalenco*cktail koel weg.
Splits voor de schuimomelet de eieren. Doe de eiwitten in een vetvrije metalen kom en de dooiers in een andere kom. Klop de eiwitten met een drupje citroensap stijf met de mixer. Klop de dooiers met een scheutje slagroom en wat peper en zout naar luchtig. Schep er wat fijngeknipte bieslook door. Spatel het dooiermengsel voorzichtig door het stijfgeslagen eiwit, houdt zoveel mogelijk lucht erin.
Schep het mengsel in een ingevette koekenpan, strijk de bovenkant glad. Laat de omelet op laag vuur met het deksel op de pan 10 minuten garen, of tot de omelet stevig is en begint te kleuren.
Serveer de schuimomelet dubbelgeklapt met de gemengde sla en de garnalenco*cktail ertussen.
© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
Heeft het gesmaakt? Vertel!Stuur ons een e-mail, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept
Trefwoorden
0-5 g koolhydraten groente hartig Hollands Low Carb High Fat makkelijk Weekend
Ken je deze al?
Makkelijke low carb zuurkool muffins
Tjonge deze low carb zuurkool muffins zijn weer zo makkelijk…
Bekijken »
Koolhydraatarm gevuld snackbrood
We hebben nog een heel wensenlijstje van jullie. Kim vroeg…
Bekijken »
Krokante koolhydraatarme anijswafels
Met deze krokante koolhydraatarme anijswafels brengen we op Moederdag een…
Bekijken »
Choco chiapudding, ontbijt of nagerecht
Deze zachte romige choco chiapudding mag echt niet ontbreken op…
Bekijken »
10 gedachten over “Schuimomelet met garnalenco*cktail”
Antoinette
6 oktober 2021 om 18:40
Heb al jullie kookboeken deze stond er ook in zo super lekkerAnna-Karina van Denderen
7 oktober 2021 om 10:15
Klopt op blz. 55 😉
Leuk te horen dat het lekker is!
Wil
6 januari 2021 om 12:21
Ik wil graag weten hoe ik een recept sterren kan geven zonder een heel verhaal. Als ik alleen sterren geef en wil versturen, krijg ik reactie dat ik eerst tekst moet invoeren. Vaak is daar te weinig tijd voor, waardoor ik nauwelijks aan beoordelen van een recept toekom. Het moet vast ook gemakkelijker kunnen. Waardeer de site heel erg, wil ook graag meewerken aan de beoordeling.
Anna-Karina van Denderen
6 januari 2021 om 12:38
Dat kan door op de sterren te klikken in de kop van het recept en niet de sterren bij de reacties.
Wil
6 januari 2021 om 12:16
Dit recept is heerlijk, maar heeft mij geïnspireerd tot iets anders. Had garnalen en eiwit over. Heb eiwit tot schuim geklopt, garnalen erin, peper en zout. In koekenpan laten bakken/garen, bieslook erover. Heerlijke lunch. Eiwit plakte beetje aan de pan, waardoor de omelet meer op crumble egg leek, maar het was heerlijk.Anna-Karina van Denderen
6 januari 2021 om 12:38
Leuk!
marijn
16 maart 2020 om 14:56
Heerlijk met gember
ADA BRUSSEE.
28 november 2018 om 13:58
Ahhh lijkt me heerlijk een schuimomelet. Ik lust geen garnalen maar ik maak hem wel zoet. Ik maak hem vrijdag. Dank julie wel Hans en Anna-Karina. Groetjes.
julia v.d.Holst
4 mei 2018 om 09:24
Lijkt me heerlijk !!!
Ga het zondagochtend maken.
Dank je wel voor de heerlijke recepten , het is iedere keer smullen.Anna-Karina van Denderen
4 mei 2018 om 09:28
Leuk om te weten Julia! Eet smakelijk & goedemorgen alvast voor zondag.
Reacties zijn gesloten.
4.80 from 5 votes (3 ratings without comment)
Start met typen en klik op zoeken
Recipe Ratings without Comment
Something went wrong. Please try again.
